一方面，秋季干燥，易被燥邪入侵；另一方面，秋季人们食欲旺盛，大吃大喝的结果就是，口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘……一句话，上火了。

　　一提到上火，许多人就想要猛吃“苦”，比如吃苦瓜、野菜，喝苦丁茶等，这些食材、茶饮大多寒凉，有泻火、清热、燥湿等作用。

　　苦味食物大多性寒，且多含有生物碱成分，有助于清热、舒张血管，如果是实火，适当吃一些苦味食物是不错的选择。

　　但秋季的“火”常为虚火，是人体正气不足、脏腑功能衰退、气血津液亏损所致，会引发咽痛、耳鸣、手足心热、盗汗等症状，此时猛吃苦味食物无法有效去火。

　　不仅如此，还会引发更糟糕的情况。随着秋意渐深、寒邪入侵，“虚火旺盛”的人多有脾胃虚弱的问题，此时，过多食用性寒的苦味食物会加重脾胃负担，引发腹泻等不适症状，食用龟苓膏、甘草杏、凉茶等去火的食物也应该慎重。

　　秋季上火，主要还是和燥邪关系密切。秋季燥邪伤阴，损耗人体津液，阴液亏虚则虚火上炎，伤及肺胃等脏腑，故而《黄帝内经》提倡“秋冬养阴”，意指秋季养生，当养津护阴以润燥。

　　秋季首先要多饮水，日常要保证2000毫升左右的饮水量，通过增加体液循环，提高身体代谢，有助于润肺燥。

　　其次，可以“吃热食，喝热汤”，进食偏温热性的食物，扶正补虚、温补脾阳、顾护胃阴、增强消化功能，有利于机体对水谷精微物质的吸收，可以生津润燥，降虚火、退寒气、养脾胃。

　　虽然提倡秋季吃热食，但也要注意不可过量，否则适得其反，甚至出现虚火转化为实火的状况。

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